2 folhas de gelatina vermelha (pôr de molho em água fria 1 hora antes)
1 abacaxi cortado em cubinhos
1 quilo de açúcar refinado
1 quilo de batata doce
Cozinhar a batata doce e espremer. Misturar em seguida os outros ingredientes e levar a
mistura ao fogo. Cozinhar até aparecer o fundo da panela. Despejar em tabuleiro
ligeiramente untado com manteiga.