Para 1 pessoa
(sopa) de maionese
1 cebola grande, cortada em meias-luas
6 cebolinhas assadas
1 posta de bacalhau
1 decelitro de azeite
1 dente de alho
1 folha de louro
6 batatinhas
Refogar a cebola no azeite, juntar o alho e o louro, colocar a posta de bacalhau dentro de
um recipiente de levar ao forno, colocar o refugado por cima e levar ao forno a assar
durante ½ hora. Logo que o bacalhau estiver assado, retirar e colocar numa frigideira de
barro, passar o molho pelo passe-vite e despejar por cima do bacalhau. Cobrir a posta com
a maionese e levar ao forno a gratinar. Servir com cebolinhas e batatinhas assadas.