Para 2 pessoas
½ quilo de bacalhau
cebola ralada
miolo de pão
gema de ovo
queijo ralado
pimenta
coentro
cenoura
sal
Passar o bacalhau já dessalgado na máquina de moer e depois passar na manteiga em uma
panela. Fazer um molho branco com a água do bacalhau, acrescentar cebola ralada, miolo de
pão, gema de ovo, sal, pimenta, coentro, cenoura ralada e o bacalhau. Deixar cozinhando
até chegar ao ponto. Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.