(sopa) de óleo ou azeite
300 gramas de salsichas picadas
10 batatas grandes assadas
1 pimentão vermelho picado
1 cebola média picada
sal e pimenta a gosto
1 tomate picado
Aquecer o óleo e fritar a cebola. Adicionar a salsicha e o pimentão. refogar por cinco
minutos e juntar o tomate, sal e pimenta. Tampar e deixar cozinhar por 3 ou 4 minutos.
Misturar aos miolos das batatas e recheie. Servir quente.