Para 4 pessoas
vinagre
600 gramas bacalhau
5 cebolas grandes
farinha de trigo
vinagre
Colocar de véspera o bacalhau a dessalgar, e depois desfiar. Em seguida fazer um refogado
de cebola e acrescentar a farinha de trigo desfeita em água e vinagre, tampar a
caçarola, deixar cozer em forno brando até que o molho fique bastante grosso e reduzido.