Para 4 pessoas
1 (ou mais) postas de bacalhau bem demolhado, feito em lascas grossas
grao de bico já cozido (ou de lata) quantidade a gosto
1 quilo de espinafres bem lavado
1 cebola picada muito fina
coentro picados
alho picado
azeite
salsa
Fritar a cebola no azeite até dourar. Juntar o alho a meio. Quando a cebola estiver
pronta, adicionar o espinafre e mexer até ele diminuir. Juntar o bacalhau, deixar cozer 5
minutos, adicionar o grão e deixar cozer até estar pronto. Juntar as ervas antes de
servir.
Variações :
Tempero – A rigor nao precisa de mais nada. Experimente colorau e piri-piri. Poderá ser
feito sem bacalhau. Usar nabicas em vez de espinafre.