1 quilo de batatas
200 gramas de bacon
200 gramas de cebola
1 Maço de salsinha
4 Brócolis
1 Cenoura
Cozinhar as batatas al dente com um pouco de sal e, após esfriá-las, passar no ralador.
Fritar o bacon, as cebolas e misturar com as batatas. Em outra frigideira, colocar um
pouco de azeite, as batatas em toda sua base, compactando-a aos poucos, deixando dourar de
um lado e virando a batata para terminar de dourar do outro lado. Deixar em espera em
fôrno apenas aquecido para que não esfrie. Decorar com cenouras, brócolis e salsinha.