750 gramas de batata
150 gramas de bacon defumado, cortado em tiras
Sal e pimenta do reino moído na hora, a gosto
150 ml de óleo de milho
2 cebolas picadas
Cozinhar as batatas, com casca, até meio cozimento. Descascar e ralar num ralador grosso.
Refogar o bacon com a cebola no óleo. Juntar as batatas, refogar e temperar com sal e
pimenta. Quando formar uma crosta, virar este bolo de batata do outro lado.