500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
100 gramas de tomate pelado picado
1 copo de creme de leite fresco
1 dente de alho picado
Salsa, azeite, sal
Crepes:
200 gramas farinha de trigo
1 colher de (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
½ litro de leite
3 ovos
Aqueça o azeite. Doure o alho e adicione os tomates pelados. Ponha o bacalhau e deixe levantar fervura. Ponha o creme de leite e deixe reduzir. Adicione a salsa picada e corrija de sal.
Para fazer os crepes:
Junte todos os ingredientes no liqüidificador e bata por dois minutos. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga. Ponha com uma concha e espere dourar para virar. Recheie seus crepes com o molho de bacalhau e sirva.