1 quilos de batata inglesa tamanho médio cozidas, com sal, e com casca
Sal, cebola, sazon amarelo, azeite e orégano a gosto
2 quilos de peito de frango limpos e picados
Temperar o frango com sal cebola e sazon, arrumar em uma refratária, forrar com papel
alumínio e levar ao forno por 15 minutos. Escorrer as batatas, e de um murro em cada uma
delas para que se abram, arrumar as batatas sobre o frango, acrescentar azeite e orégano.
Levar ao forno até que secar a água e as batatas dourem.