Não Alcoólico – Xarope de Limonada
6 limões muito bem lavados
450 gramas de açúcar
3 dl. de água
Com um descascador de batatas retirar a casca dos limões em tiras tão finas quanto
possivel. Retirar toda a medula branca da casca para que a bebida não fique amarga.
Colocar a água e as cascas numa panela grande, cobrir com a tampa e levar ao fogo durante
5 minutos, sem deixar levantar fervura. Retirar a panela do fogo. Espremer os limões,
colocar o sumo num recipiente grande e juntar o açúcar. Coar o liquido da panela para o
recipiente que contem o sumo e mexer até dissolver o açúcar. Este xarope constitui a
base da bebida, e guardado no congelador conserva-se durante 2 semanas. Para fazer a
limonada, diluir com água mineral. Antes de servir juntar cubos de gelo e rodelas de
limão.