Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
(chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
(chá) de grão-de-bico cozido
(chá) de maionese
(chá) de azeite
(sopa) de cheiro-verde picado
(sopa) de alho amassado
(sopa) de vinagre
sal e pimenta-branca moida a gosto
4 batatas cozidas e em cubos
1 cebola ralada
Numa tigela, colocar o grão-de-bico, o bacalhau, a batata e a cebola. Temperar com sal, pimenta, o azeite e o vinagre. Misturar e deixar apurar por 20 minutos. Escorrer e reservar. Numa tigela, misturar a maionese, o alho, o cheiro-verde e a azeitona. Acrescentar o preparado reservado, misturar bem e servir.