Alcoólico – Ponche Moreno
Proibido para menores de 18 anos – Beba sempre com moderação
1 e ½
de açúcar
1 pouco de noz-moscada ralada
2 garrafas de vinho do Pôrto
4 pedaços de canela em pau
algumas ameixas pretas
6 cravos da índia
Colocar numa vasilha de louça, algumas ameixas pretas sem caroço, canela, cravo da
índia, um pouco de noz-moscada da fndia, um pouco de noz-moscada ralada e as 2 garrafas
de vinho do Pôrto. Tapar a vasilha e deixar era infusão de véspera. Quando estiver
pr6xima a hora de servir, passar tudo por um pano grosso e colocar numa caçarola,
acrescentando 1
e meia de açúcar. Levar ao fogo e quando estiver quase fervendo,
retirar e servir quente.