(sopa) de manteiga
1 sache de extrato de tomates de 400 gramas
1 garrafa pequena de leite de coco
1 pimentão verde pequeno picado
1 quilo de camarão descascado
2 cebolas médias picadas
3 tomates sem pele picados
2 dentes de alho picados
1 maço de salsa picados
1 maço de cebolinha picados
1 maço de coentro picados
1 lata de creme de leite
Colocar a manteiga em uma panela em fogo médio, acrescentar a cebola e o alho para
dourar. Em seguida acrescentar os tomates e mexer até que ele se torne uma pomarola.
Colocar o extrato. Baixe o fogo e acrescentar os camarões, procurando não deixar que
encostem no fundo da panela, e deixar assim por 3 minutos. Em seguida adicionar o leite de
coco, pimentão, salsa, cebolinha, o coentro e deixar conzinhar por mais 5 minutos.
Colocar novamente em fogo médio, acrescentar o creme de leite, o sal a gosto, deixar mais
um minuto e desligar o fogo. Para acompanhar preparar arroz branco sem sal, e enfeitar com
raminhos de salsinha.
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