2 batatas grandes de 200 gramas cada
1/3
(chá) de creme de leite
azedo
25 gramas de queijo prato ralado
1 cebolinha verde cortada em tiras
1 tira de bacon
Escovar as batatas e furar com um garfo. Colocar num prato de dourar e levar ao forno na
potência alta por 7-9 minutos ou até amaciarem, remanejando e virando após metade do
tempo. Deixar descansar, cobertas, por 5 minutos, para completar o cozimento e conservar o
calor. Colocar a tira de bacon entre 2 folhas de papel absorvente. Levar ao forno na
potência alta por 30-60 segundos. Picar e reservar. Cortar as batatas em quartos. Retirar
a polpa, deixando cada concha com 6 mm de espessura. Arrumar as conchas numa travessa.
Polvilhar as conchas de batata com sal e pimenta do reino. Acrescentar uma camada fina de
creme de leite azedo. Salpicar com queijo, cebola e bacon. Levar ao forno na potência
média-baixa por 3-4 minutos ou até o queijo derreter, girando o prato após metade do
tempo de cozimento.