(sopa) de coentro em pó
(sopa) de leite em pó
(chá) de sal marinho
25 gramas de coentro fresco picado
500 gramas de creme de leite fresco
200 gramas de Panir fresco (queijo)
100 gramas de manteiga
1 pitada de assa-fétida
10 batatas
Descascar, lavar e cortar as batatas em fatias finas. Untar uma forma refrataria com
manteiga e forrar o fundo com as fatias de batatas. Salpicar levemente com assa-fétida e
coentro fresco em pó. Cobrir com uma camada de panir em migalhas, manteiga em pedacinhos
e creme de leite. Repetir isso mais duas vezes e terminar com o leite em pó. Cobrir com
uma folha de alumínio e levar ao forno quente por 30 minutos. Dez minutos antes de
retirar, remover o alumínio para que gratine.