Boteco
Siri Na Toca Da Mandioca – Bar Baroneza
2 quilos de carne de siri
2 quilos de mandioca
700 gramas de queijo coalho
6 dentes de alho fritos no azeite
de manteiga
1 maço de salsinha
Cozinhe a mandioca e em seguida amasse e deixe repousar por 30 minutos na geladeira. Pique o queijo coalho em cubinhos e reserve. Frite o alho no azeite, adicione a carne de siri com a salsinha picada, sem parar de mexer. Acrescente a mandioca, a manteiga e o queijo e misture até ficar uma massa homogênea.
Com a massa pronta, já refogada, enrole os bolinhos, passe-os em farinha de trigo e leve-os para fritura em óleo previamente aquecido. Após a fritura, não esqueça de colocar os bolinhos em papel absorvente. Sirva com molho caseiro de pimenta.
Bar Baroneza fica na Rua Conselheiro Carrão, 279 – Juvevê. Atendimento de segunda a sábado, das 11h à 1h. Tel.: (41) 3352-9327.