4 filés de bacalhau fresco
(sopa) de cebolinha picada
(sopa) de sálvia picada
(sopa) de manteiga
(sopa) de estragão
(chá) de vinho branco seco
(chá) de creme de leite
sal e pimenta-malagueta sem sementes a gosto
raspas de 1 limão
4 cebolas
Untar com manteiga um refratário e forre com a cebola picada. Colocar os filés sobre a
cebola e temperar com sal e pimenta. Polvilhar com as ervas. Regar com vinho e cobrir com
creme de leite. Levar ao forno preaquecido por 20 minutos. Retirar, espalhar as raspas de
limão e levar ao forno por mais 5 minutos.