500 gramas de pimentão vermelho em rodelas
500 gramas de pimentão verde em rodelas
2 quilos de bacalhau porto demolhado
1 quilo de cebola em rodelas
1 quilo de tomate em rodelas
azeitona verde sem caroço
1 quilo de batata em rodelas
5 ovos cozidos em rodelas
orégano
azeite
Deixar o bacalhau de molho por 12 horas, trocando de água várias vezes. Em uma panela
grande, cobrir o fundo com cebolas. Por cima, colocar algumas postas de Bacalhau, depois
uma camada de tomates, outra de batatas e por último,os pimentões. Regar com bastante
azeite e repetir o processo, fazendo camadas até que acabem os ingredientes. Colocar as
azeitonas por último. Não se esqueça de colocar bastante azeite sempre que acabar uma
camada. Levar para cozinhar em fogo médio por 20 minutos, abaixar o fogo e cozinhar por
mais 30 minutos ou até que as batatas estejam bem macias. Cobrir com os ovos cozidos e
servir com arroz branco.