(sopa) de farinha de trigo
500 gramas de bacalhau ling demolhado
250 gramas de batata palha
1 maço de coentro picado
5 dente de alho picado
3 cebola picada
500 ml de leite
queijo ralado
manteiga
Fritar a cebola e o alho na manteiga, juntar o bacalhau desfiado. Deixar cozinhar um
pouco. Acrescentar a batata palha e mexer bem. Juntar a farinha de trigo,mexer e adicionar
o leite. Deixar cozinhar mais e juntar o coentro bem picado. Mexer bem e retirar do fogo.
Temperar a gosto com pimenta e noz-moscada. Colocar numa fôrma refratária untada com
manteiga. Levar ao forno polvilhado com queijo ralado, até dourar.
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