Para 4 pessoas
Tampo de preparo: 40 minutos
200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
(sopa) de creme de leite
(sopa) de salsa picada
(sopa) de azeite
(chá) de água quente
3 batatas-doces grandes sem casca
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
1 alho-poró em rodelas
1 pitada de páprica
1 cebola picada
Refogar o alho-poró no azeite. Juntar o alho e a cebola. Quando a cebola dourar, juntar a água quente. Cortar a batata em pedaços médios e temperar com sal e pimenta. Colocar na panela. Juntar a páprica e cozinhar por mais 15 minutos. Acrescentar o bacalhau e deixar no fogo por mais 15 minutos. Por último, despejar o creme de leite e polvilhar a salsa. Mexer ligeiramente e servir.