1 quilo de bacalhau demolhado e limpo
(sopa) de tempero baiano
pronto
(chá) de azeitonas pretas
picadas
(chá) de azeite
6 ovos cozidos sem casca
1 dente de alho picado
Margarina para untar
2 cebolas picadas
5 batatas
Separar o peixe em pedaços grandes e reservar. Cozinhar a batata em água e sal. Quando
estiver macia, descascar e cortar em rodelas. Cortar o ovo em rodelas de 1 cm. Colocar
metade do azeite em uma frigideira e refogar a cebola e o alho até dourarem. Reservar.
Num refratário untado com manteiga, colocar uma camada de batata, outra de bacalhau, o
ovo cozido e outra de batata. Cobrir com a cebola refogada e a azeitona. Polvilhar com o
tempero baiano e regar com o azeite restante. Levar ao forno em temperatura média por 20
minutos.