1 quilo de batatas
(sopa) de alecrim fresco
2 dentes de alho amassados
2 potes de iogurte natural
sal
Lavar as batatas e colocar na panela de pressão. Cobrir com água, tampar a panela e
levar ao fogo. Assim que começar a ferver, cozinhar por mais 5 minutos, ou até ficarem
macias. Resfriar a panela sob água corrente e retirar a pressão. Escorrer as batatas e
deixar esfriar. Enquanto isso, preparar o molho. Em uma tigela, colocar o iogurte, o alho,
o alecrim e o sal. Misturar até ficar homogêneo e reservar. Descascar as batatas, cortar
em rodelas e temperar com sal. Dispor em uma travessa e despejar parte do molho por cima.
Servir o molho restante à parte.