4 postas altas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de azeite
(chá) de leite
24 ovos de codorna cozidos e sem casca
5 batatas sem casca cozidas
12 buquês de brócolis japonês
2 tomates sem sementes
suco de 1 limão-siciliano
2 dentes de alho picados
4 cebolas em rodelas
sal a gosto
Levar ao fogo o leite com o bacalhau. Escorrer e passar o peixe pela água fria. Separar o
bacalhau em lascas e colocar num refratário. Temperar com sal e o suco de limão. Juntar
o alho e a cebola. Regar com metade do azeite. Colocar a batata cortada em rodelas e o
brócolis. Juntar o tomate e os ovos. Regar com o azeite restante. Levar ao forno por 20
minutos ou até a batata dourar.