(sopa) de alcaparras picadas
½ quilo de batas cozidas e cortadas em cubos
50 gramas de azeitonas verdes sem caroço
50 gramas de passas pretas e brancas
2 talos de salsão cortados em cubos
1 maçã ácida cortada em cubos
Molho
(sopa) de salsinha picada
(chá) de molho inglês
(sopa) de orégano
chá de mostarda
(sopa) de açúcar
(chá) de molho de tomate
(chá) de azeite
Sal e pimenta do reino a gosto
1 copo de iogurte natural
1 cebola ralada
Em um refratário com tampa colocar as batatas cozidas e cortadas em cubos. Salpicar 2
colheres de sopa de água e levar ao microondas por 10 minutos em potência alta.
Deixar o tempo de espera, enquanto prepara o restante da receita.
Molho
Bater os ingredientes do molho no liquidificador por 2 minutos. Depois regar as batatas e
a seguir colocar a maçã, salsão, azeitonas, as passas, alcaparras temperar, mexer por
igual. Servir em seguida.