3 postas de bacalhau demolhadas e limpas
(chá) de margarina
(sopa) de salsa
300 gramas de camarões limpos
1 pitada de pimenta-do-reino
suco de 2 limões
sal a gosto
Arroz de coco:
(chá) de leite de coco
(chá) de arroz
(chá) de água
1 cebola picada
sal a gosto
Separar o bacalhau em lascas grandes e cozinhar o camarão em água e sal. Quando estiver
cozido, transferir para uma panela com o bacalhau. Juntar a margarina, a salsa picada e o
suco de limão. Temperar com sal e pimenta. Levar ao fogo, mexendo às vezes, por 20
minutos ou até cozinhar. Retirar do fogo e reservar.
Arroz:
Colocar a água para ferver com o leite de coco, a cebola e o sal. Acrescentar o arroz
lavado e escorrido e cozinhar até ficar macio. Servir em seguida com o bacalhau.