1 quilo de batatas cozidas e amassadas
rasas de manteiga
2 tabletes de caldo de galinha
½ litro de leite integral
Molho
1 caixinha de molho de tomate com manjericão
1 pitada de pimenta do reino
1 quilo de carne moída
Cheiro verde a gosto
1 pitada de corante
½ cebola picada
Sal a gosto
Cozinhar bem as batatas e amassar bem. Levar ao fogo uma panela com a manteiga e o caldo,
misturando-os. Em seguida colocar a batata e o leite formando um purê bem firme.
Reservar.
Molho
Dourar a cebola e em seguida todos os temperos, refogando a carne. Deixar secar um pouco.
Reservar. Em uma travessa colocar o purê da batata e por cima juntar o molho da carne.