Boteco
12 bifes pequenos (Alcatra, Picanha sem gordura ou Filé Mignon)
de (sopa) de queijo parmesão ralado
de (café) de orégano
150 gramas de mussarela
4 tomates
Para Polvilhar:
Farinha de trigo
Prepare, à milanesa “Polvilhado na farinha”, os bifes bem pequenos. Junte dois a dois, colocando entre eles uma fatia de mussarela. Prenda-os com palito ou fio de linha. Arrume-os em uma assadeira e coloque sobre cada um deles, rodelas de tomates, queijo parmesão ralado e um pouco de orégano. Leve-os ao forno para que a mussarela derreta. Cuidado para não ficar muito tempo no forno se não a carne perderá muito liquido e ficará dura.