Para 4 pessoas
Tempo de preparo: 25 minutos
Fácil
(sopa) de azeite
(sopa) de salsa
200 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
sal e pimenta-do-reino a gosto
200 gramas de batata palha
4 ovos
Bater os ouos e temperar com sal, pimenta e salsa. Reservar. Numa frigideira, colocar o
azeite e fritar ligeiramente o bacalhau, mexendo sempre. Acrescentar a batata e continue
mexendo para não grudar na frigideira. Adicionar os ovos e mexer bem. Quando o ovo
estiver quase cozido, apagar o fogo e mexer. Servir em seguida.