Não Alcoólico – Xarope de Laranja
raspa de casca de 1 laranja calda de açúcar
12 laranjas
Espremer as laranjas e coar o caldo obtido, juntar a raspa de casca (fazer para cada copo
de caldo 1 litro de calda em ponto de 30.º). Misturar tudo e levar ao fogo até levantar
fervura, depois do que retirar do fogo, deixar descansar, escumar, coar por um pano e
engarrafar, arrolhando quando o xarope estiver frio.