Não Alcoólico – Suco de casca de abacaxi
(sopa) de gengibre fresco
picado
de água
calda de 1 abacaxi médio maduro
Lavar bem um abacaxi médio, preferencialmente utilizando uma escovinha. Descascar.
Utilizar a polpa para servir em fatias. Picar grosseiramente a casca e colocar em uma
panela, acrescentar o gengibre e cobrir com a água. Levar à fervura e ferver por 15
minutos. Apagar o fogo e tampar a panela. Deixar os sabores se desenvolverem. Coar e
colocar o suco na geladeira. Adoçar à gosto e servir.