Boteco
1 pato 2,5 quilos cortado em pedaços
de (sopa) de colorau
2 pimentões picados
de arroz
4 tomates picados
Água
Sal
Decoração:
Cheiro verde (salsa e cebolinha picados)
Rodelas de tomate
Rodelas de cebola
Cozinhar o pato com temperos (tomate, pimentão, cebola, colorau) e água até ficar macio, mas sem desmanchar. Colocar o arroz com água fervente e cozinhar até ficar al dente. Verificar o sal. Decorar com as rodelas de tomate, cebola e o cheiro verde.